8月全国餐饮收入同比增10.7%8月全国餐饮收入同比增10.7%9月14日，*统计局发布数据显示，2017年8月全国餐饮收入为3360亿元，同比增长10.7%。限额以上单位餐...

徐一鸣：油炙出的伤疤是荣耀当厨四十年的徐一鸣，可能面对厨房的锅碗瓢盆和如战斗般的备菜才是很如鱼得水的时候。从厨房走出来接受采访，一开始...

餐厅怎么让顾客多掏钱？客单价提高可以拉升餐厅的营业额，也可以为餐厅创造较大的利润，是所有餐厅应该全力以赴的明确目标。但是，强扭的瓜不甜...

天府早报： 我影响 百万厨师的“不煮”理想陈实回忆，多年以前，成都流行吃蛇肉，杀蛇那阵仗可真吓人，一天要杀几十条。当着客人的面，一只脚踩...

翻旧账不如翻旧料，该换菜了葡萄酒三杯鸡原料 三黄鸡400克。调料 葱段、姜片各10克，白胡椒粉、干花椒各2克，干辣椒5克，米酒15克，盐1克，芝麻油、...

客人退菜的四种情况及预防方法 菜品明明没有问题，为什么客人却说不好，非要退菜，不退菜就投诉呢？这个问题，相信绝大部份的餐饮朋友们都遇到过...

餐厅出现亲朋好友结党营私怎么办？在餐饮行业很容易出现的亲朋好友结党走私的情况，餐厅由于刚开始创业，用的都是自家的亲戚，而在餐厅里面，他...

逸轩餐厅：寻鲜之旅之“羊羊”得意碧野千里的草原开阔坦荡，一条条小河川起伏蜿蜒，充足的日照、茂盛的牧草，得天独厚的自然条件，孕育出肥美的...

蒸集信息量太大？吃不了兜着走上一期我们开始了蒸途，这种技法在现在可是相当潮流啊，食客喜欢它的健康、原汁原味；而我们的烹友们应该是是喜欢...

饿了么：5亿美元并购百度外卖上个月底就有消息称，饿了么与百度外卖已经达成了某种口头协议，前者将在两到三周内宣布收购后者。而现在，这一消息...

徐才龙：盐是很重要的调味料徐才龙师傅拥有41年丰富的烹饪经验，他的职业生涯起源于北京和平饭店，并在事业上不断进取取得了优秀的成就。他于201...

盖碗：不吸味 导热快盖碗标准价￥8.8 - ￥19.9供应总量4012 套发货期限面议起订量 (套)标准价采购量1-47￥19.94012 套 可售48-2999￥9.5≥ 3000￥8.8基本参数品牌...