工作台：保鲜持久 性价比高特色三门保鲜台比萨台制冷工作台酒店酒楼厨房餐厅用标准价￥5800 - ￥6170供应总量50 台发货期限面议起订量 (台)标准价采购...

[绝技]三法炒糖色各有优劣 炒糖色的方法分为三种，一种是水炒法，一种是油炒法，另一种则是水油混合炒法。三种方法炒糖色各有优劣。 炒糖色的关键...

餐企连连叫苦，是因为老板不给力？看了李子坝梁山鸡、加班狗、三斤耗儿鱼、全聚德小鸭哥之后，突然发现，餐饮也许是这个时代很好的创业风口。也...

餐馆经营 厨师经验丰富很重要对于一个餐馆来说，厨师所起到的作用是不言而喻的，餐馆里的有形产品——菜点，只有通过厨师的技术，才能体现出优...

沂蒙土菜：乡土特色 好吃热卖 2沂蒙甲鱼糁原料：野生甲鱼500克、麦仁250克、老鸡300克、面粉200克、散子100克调料：黑胡椒10克、味精30克、盐5克、姜末...

厮杀正酣 开火锅店还能赚吗？火锅业早已经是红海一片，这已经成为业界共识！仿佛在这个行业，同质化已经是必然！ 如何在红海一片的火锅业找到，...

红运火锅：净利30% 流水10万 ，和海底捞打架市场已经成熟，而且都是大佬盘踞，怎么才能切入进去，把蛋糕抢过来自己吃呢？自从2015年8月开业以来，红...

成名600年的烤鸭鼻祖，竟这样被全聚德抢了风头在全聚德出现之前，有一家烤鸭店来到这世上已经有348年了，而且生意很不错。面对烤鸭市场的龙头老大...

餐厅充值卡设计有缺陷吗？开店赚钱的本质是服务老客户，老客户，老客户。车船机附近开黑店的刷流水，算例外。一个老客户远远超过新客户。需要老...

4款猪蹄菜品，男女老少都喜欢！1、老干妈猪脚皮 此菜鲜香软糯、豉香微辣。取农家土猪前脚治净，入卤水锅里卤熟便捞出，晾凉后拆去骨，改刀成小条...

卢德仁： 我的人生只有两间房采访约在入伏后的某日午后两点开始，Bobby师傅头一晚刚夜班飞机从香港出差回京。2016年，是这位香港人在炉台前站立的第...

新店开业 怎样让对手羡慕嫉妒恨！本期是针对一位读者的问题的相关回复，这里分享给大家，新开的餐饮店有什么快速走红的套路呢？本期餐饮好案例以...