木耳是饭桌上很常见的菜，不管是凉拌、还是炒菜，都很美味，可是你知道常吃对我,们的身体有什么好处吗？哪种木耳营养价值很高呢？小编今天就和你一起来看一下。

木耳简介：

木耳，别名黑木耳、木菌、光木耳。真菌的一种。子实体耳状、叶状或杯状，薄、边,缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质,上,.色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，可素可荤，营养丰富。养血驻颜，令人肌肤红润,,容光焕发。并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。木耳生长在朽木上，没有,枝叶，受湿热余气而生。各种树木都能生木耳，它的良毒也由木性而决定。生长于栎,、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木,上，丛生，常屋瓦状叠生。

目前人工培植以椴,木和袋为基体。自然界的生物有春生，夏长，秋收，冬藏的规律，中医学认为，,天人合一,人生活在大自然中文字缘，也要顺应这个规律。,

木耳分级：

根据中华人民共和国*标准GB6192-86规定，将椴木干制黑木耳按质量指标分,为三级。

一级：,耳片黑褐色，有,光亮感，背面灰色；,不允许有拳耳、流耳、流失耳、,蛀虫耳和霉烂耳；,朵片完整，不,能通过直径2cm的筛眼；,含水量不能超过14%;,干,湿比为1:,15以上；,耳片厚度1mm以上；,杂质不能超过0.3%.

二级：耳片黑褐色，背暗灰河南军海脑病医院好吗色；,不允许有拳耳、流耳、流失耳、虫蛀耳和霉烂,耳；,朵片完整，不能通过直径1cm的筛眼；,含水量不超过14%;,干湿比为1:,14,宝鸡中医癫痫病医院以上,;,耳片厚度为0.7mm以上，杂质不能超过0.5%.

三级：,耳片光泽多为黑褐色或浅棕色；,拳耳不超过1%;,流耳不超过0.5%;,不允,许有流失耳、虫蛀耳和霉烂耳；,朵小或成碎片，不能通过直径0.4cm的筛眼；,含水,量不超过14%;,干湿比为1:,12云南癫痫病医院以上；,杂质不超过1%.

没有虫蛀耳、霉烂耳。,