文章导读

燒腰花是一種比較普通的家常小菜，但是如果想要把燒腰花做的好吃也是具有一定難度的，喜歡吃辣的朋友可能會比較喜歡吃火爆腰花

口味比较平淡的朋友则更倾向于芹菜炒腰花，这两种味道的烧腰花都各有各的特点，但是腰花腥味却是制作时的一个难点，需要去腥，接下来我会重点介绍一下烧腰花的常见做法。

火爆腰花：新鲜猪腰、青红椒、葱、姜、蒜备用

把青红椒切三角块，葱姜蒜切碎备用。调料依照比例调制到一个小碗里，猪腰放入开水中焯10秒左右，煮到稍微打卷就可重庆医治癫痫哪家医院好以了，不然腰子容易老。

锅中倒入少量的底油

油老年性癫痫温6成热的时候放入葱姜蒜碎和红辣椒煸出香味。倒入青红椒煸炒一会，然后倒入猪腰，继续煸炒一会，然后倒入提早调好的料汁，继续煸炒到料汁均匀的包裹上腰子便可。

芹菜炒腰花：猪腰洗净切两半，把腰骚去掉，然后在正面横着划上均匀的数刀，不要划到底

然后再竖两眼上翻凝视是怎么回事着切成小条，把腰花放无锡癫痫治疗医院入碗中，加入白酒，淀粉，盐，糖，生抽腌制10分钟，然后把腰花冲洗干净，

沥干水份后再次加入盐

糖，白酒

生抽，淀粉。炒锅倒油爆香葱姜，倒入腰花翻炒均匀。翻炒至腰花变色坚挺盛出备用。倒入芹菜和木耳翻炒，加入酱油，再加糖和盐翻炒，倒入炒过的腰花，面色青紫的原因加少许鸡精淋入香油，全部翻炒均匀关火。

这都是烧腰花比较常见的做法了，要特别注意的是在烧腰花之前为了去除腰花成都癫痫专业医院的腥味，要用水焯一遍，但是要注意控制好时间，不然腰花容易变老，肉质变硬。不过相对而言烧腰花还是一种比较好做的家常小菜，所以喜欢吃腰花的朋友都可以自己在家试一试。