胆结石是很常见的一种消化系统疾病，很多朋友都有胆结石的症状，胆结石一般表现为腹痛、如果是急性的话会出现腹部剧痛的现象，所以胆结石患者应该及时的就医治疗，不要等到病发再治疗。那么胆结石要注意什么？胆结石有哪些症状？ 1、胆结石要注意什么 胆结石患者的日常三餐饮食要规律，可以多吃一些富含维生素A和维生素C的蔬菜和水果，注意多运动。下面，一起看看胆结石患者的饮食宜忌都有哪些。 1、胆结石饮食注意事项之宜吃食物 ①多吃含维生素A的食物，如玉米、青菜、白菜、香菇、黑木耳、藕、海带、银耳、黄瓜等。 ②可经常食用南瓜，每日食用300克以上效果更好。 ③常吃些高营养、低脂肪、低蛋白、易消化的食品，如无筋的瘦肉、去皮的鸡肉(但不能吃鸡汤)、牛肉、兔肉、有鳞的鱼(如黄鱼、鲫鱼)等。 ④多吃新鲜水果，如猕猴桃、杨桃(阳桃)、红枣、山楂、金橘、犁、桃、杏、枣、柑、橙、西瓜、无花果等。 ⑤按时吃早餐，不可空腹太长时间。 ⑥用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。 2、胆结石饮食注意事项之饮食禁忌 ①忌食辛辣刺激的调味品，如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。 ②忌吃含高脂肪食物，如肥肉、猪油、油煎油炸食品。油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂会引起胆囊收缩，导致疼痛。 ③忌吃含胆固醇较高的的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等。 ④忌借节日或亲友聚会时大吃大喝，因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。 ⑤忌烟、酒、咖啡等，这些带有刺激性的食品能使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。 2、胆结石有什么症状 胆结石好发于成年人，一般是女性居多，而且胆结石的病因与饮食相关，多半的胆结石与人们不规律饮食、高胆固醇饮食、偏食等有关联。因此，患上胆结石后可以采取一些胆结石食疗方法。 上面也说了，胆结石的症状为腹部疼痛，一般是上腹部疼痛。大部分的胆结石患者在饭后，特别是吃油腻的脂肪量很高的食物后，就会出现腹部或右上腹部不适和疼痛，可向右肩胛部和背部放射，多伴恶心、呕吐。所以常常被误诊为胃病。 胆结石患者还可能出现黄疸的症状，主要表现为眼睛巩膜颜色变黄，又易被误认为是"肝炎"。这是由于胆结石合并胆囊炎引起胆总管梗阻而导致的。 胆结石还有一个症状是发烧，当结石反复摩擦胆囊内壁引发胆囊炎症时，会导致发烧、寒战、出汗，特别是坏疽性胆囊炎和化脓性胆囊炎，发烧是很常见的信号。

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