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三月三怎么用荠菜煮鸡蛋荠菜煮鸡蛋有哪些功效

时间:2019-02-01 18:34:02

导读:在日常生活中,三月三是很常见的邢台市治母猪疯去哪家医院一种传统节日,很多地区都会庆祝三月三节日。在三月三,不同的地区有不同的风俗习惯,荠菜煮鸡蛋是很常见的一种习俗。那么三月三怎么用荠菜煮鸡蛋呢?

我们都知癫痫病危害道,荠菜煮鸡蛋是三月三的的传统习俗,很多地方的人们在三月三节日都会吃荠菜煮鸡蛋。荠菜煮鸡蛋是很传统宝鸡治疗癫痫病*是哪家的一种习俗,那么怎样用荠菜煮鸡蛋呢?下面让我们具体来看看吧!

怎么用荠菜煮鸡蛋荠菜煮鸡蛋的做法荠菜煮鸡蛋原料:荠菜、鸡蛋若干、盐适量

荠菜煮鸡蛋制作:

1、鸡蛋从冰箱里拿出,放在冷水中凉1分钟(为防止鸡蛋煮时破裂);然后开火闭盖煮(先中大火,水烧开后,转中水火)7分钟,关火闭1分钟;很后取出鸡蛋,逐个敲碎。

2、荠菜洗净,连根一起放到沸水里煮,直到汤汁变色变浓飘出荠菜味,取出煮黄了的荠菜。

3、把荠菜汁倒入盛装了鸡蛋的盆里,撒些盐添味,让鸡蛋泡在汁里一天(使荠菜汁充分进入碎蛋壳里)然后取出食用。

荠菜花煮鸡蛋的做法下面介绍荠菜花煮鸡蛋的两种常见做法。

做法一:把荠菜花洗干净,剪成小段放入锅里头,放些水并煮开啰,歇刻儿再小火再笃上一段时间,使汁水尽可能释放,然后取出荠菜花,将鸡蛋剥壳打到锅里头,放点儿盐和麻油,再煮片刻即可出锅,荠菜花水浦鸡蛋便大功告成,它清凉爽口香味四溢,还兼备养生功效。

做法二:首先要把荠菜花用淡盐水浸泡一段时间,因为荠菜花上有农药,把它清洗干净,然后在把草鸡蛋用百洁布轻轻清洗干净,把荠菜花首先放在锅底,鸡蛋放在上面加水,加少许盐小火煮鸡蛋,等到水开3分钟后将鸡蛋捞出放在清水里并把鸡蛋轻轻敲破,在放入荠菜花水里煮一会儿即可。

荠菜煮鸡蛋的功效荠菜花煮鸡蛋,可以凉血止血、补虚健脾、清热利水。

荠菜的营养价值很高,有新疆癫痫病专业医院一定的药用价值,春吃荠菜有助于增强机体免疫功能,降低血压、健胃消食。荠菜根很有营养,有俗语:“挖荠菜不挖根,不如在家蹲一蹲”。中医认为,荠菜具有清热解毒、凉血止血、健脾明目等功效,故能治尿血、吐血、腹泻、水肿等病症,民间还有“三月三,荠菜当灵丹”的谚语说法。就是说三月三这天吃荠菜,可强身治病。《本草纲目》中记有“荠菜可清肝明目,和脾利水”,所以三月三吃荠菜像是吃灵丹妙药了。

荠菜煮鸡蛋的来历与传说荠菜煮鸡蛋其实是出自名医华佗之手,是华佗为老百姓推荐的食疗良方,从三国时期一直流传到现在。

据说某年的三月初三这一天,华佗在沔城一老者家里避雨时,看到老者患有头痛头晕症,就让他用荠菜煮鸡蛋食用,老者吃了三个鸡蛋以后,多年的头痛头晕症居然很快痊愈。人们听说此事后纷纷效仿,荠菜煮鸡蛋就这样流传开来,就一直延续下来成为民间习俗,每年的三月初三沔城人都会吃荠菜煮鸡蛋。

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