5月25日食品资讯：天然矿泉水、纯净水、冰川水、苏打水只想买瓶水，但各种概念让人昏了头。饮用水新国标实施，各大牌子饮用水2016年度更名换装。昨天起

《食品安全*标准包装饮用水》（GB19298-2014）（以下简称包装饮用水新国标）正式实施，除了天然矿泉水外，包装饮用水将只分为两种类别：饮用纯净水和其他饮用水。什么矿物质水、富氧水、离子水等等不规范的叫法，根据新国标，将在2016年前完成更名换装。也就是说，大家熟悉的农夫山泉天然水、康师傅矿物质水等老面孔，下半年将会跟大家说再见了。超市里瓶装水有十几种，看得人眼花天然矿泉水、纯净水、冰川水、天然水、矿物质水、富硒水昨天下午，现代快报记者在南京新街口、大行宫附近的几家大型超市看到，底子并无差别的饮用水，以十几种形象亮相货架，眼睛都看花了。仔细查看包装说明，它们还是从五湖四海汇兰州癫痫病医院聚而来：念青唐古拉山、昆仑山、长白山等。有的还注明了矿物质元素多样、pH值呈天然弱碱性、世界稀有小分子团水等。苏打水号称能平衡人体内的酸碱度、矿物质水号称为人补充多种所需的矿物。此外

竹炭水包装上还写着：经过特制竹炭深层处理、过滤制造，更加净化水质。同样是500毫升，苏打水为8元、竹炭水为4元、天然矿泉水4元，矿物质水的价格约2.5元，饮用纯净水的价格均不超过1.5元。各种各样的矿泉水，到底有什么不同呢？天然矿泉水是在特定地质条件下形成，并赋存在特定地质构造台州癫痫治疗岩层中的地下矿水；其他多属于人工水，康师傅矿物质水的配料表中，就是在水中加入了氯化钾、硫酸镁等食品添加剂。 新规 以后只有饮用纯净水和其他饮用水昨天起，《食品安全*标准包装饮用水》正式开始实施，适用范围除了饮用天然矿泉水之外，包括所有直接饮用的包装饮用水。现代快报记者了解到，新规是强制性标准，它对包装饮用水的类别、成分和名称都作出了规范。新规指出，除了达到相关标准的天然矿泉水外，市面上在售的饮用水将被归为两类：饮用纯净水和其他饮用水。而且，蒸馏水活化水小分子团水功能水能量水等名称，都将被禁止出现在外包装标签上。也就是说，五花八门的包装饮用水将迎来一大波更名潮、换装潮。以后，包装饮用水的产品名称附近，还会出现添加食品添加剂用于调节口味一排小字。当包装饮用水添加使用了硫酸镁、硫酸锌、氯化钙、氯化钾等食品添加剂时，要按规定加上相关标识。瓶成都治疗癫痫病很好的医院装水年底前完成换装新国标已经开始实施，为什么现在超市里还能看到矿物质水、竹炭水呢？新国标中对包装饮用水的标签标识要求是自2016年1月1日起实施。2016年1月1日以后生产的包装饮用水的标签标识应当符合新国南昌癫痫病医院标要求，而在此之前生产的包装饮用水可以继续销售至保质期为止。下半年，包装饮用水将迎大规模换装。有外地媒体报道称，康师傅矿物质水已经开始换装，更换成康师傅优悦包装饮用水，并在商标上加注了特加入矿物质类食品添加剂字样；娃哈哈富氧水也将有新名字。也就是说，已经有南京癫痫病医院包装饮用水企业开始更名、换装，提前执行新标准了

大家熟悉的农夫山泉有点甜、康师傅矿物质水将改个什么名字？玩概念的冰川水、竹炭水、苏打水如何突出自身特点呢？江苏一位饮用水行业内人士介绍，以往很多饮用水都在炒概念，而且就因为这些概念能把饮用水卖得很贵。像很多写着矿物质水的，就是额外添加了氯化钙、硫酸镁等成分，相当于食品添加剂，与矿泉水性质完全不一样。对方说，而标签标识的修改和规范，则可以尽量减少消费者对饮用水产品的误读。业内人士预计，包装饮用水的更名和换装，会在下半年大规模进行。根据新国标规定，包装饮用水标签更改会给企业一个缓冲期，很迟期限是2016年1月1日。到时候，它们的新名字、新包装都会一一揭晓。保留大肠菌群指标 取消了多项细菌指标饮用水新国标中，除了关于饮用水叫法的变化，还有一些亮点值得关注。比如微生物指标，在新国标中保留了大肠菌群指标，同时新增了铜绿假单胞菌指标，不再保留菌落总数、霉菌和酵母计数，金黄色葡萄球菌、沙门氏菌及志贺氏菌指标。到底这些都意味着什么呢？*卫计委专门作出解释称，菌落总数、霉菌、酵母属于卫生指示菌，一般情况下不会影响公众健康

而过度控制卫生指示菌和杀菌可能导致饮用水中溴酸盐含量升高，构成健康风险。目前，国际上多个机构和地区的相关标准法规中，并未对包装饮用水设立卫生指示菌指标。此外，对于新国标中保留了大肠菌群指标，增加了条件致病菌铜绿假单胞菌（又称绿脓杆菌）指标。*卫计委解释，由于国际上没有饮用水中金黄色葡萄球菌、沙门氏菌及志贺氏菌指标，且尚无充分科学依据，所以不再保留。