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板栗应该怎么炒好吃呢

时间:2018-12-07 19:03:46

板栗可是很多人的很爱,很常见的就是大街上卖的糖炒板栗,其实板栗的做法还是很多的,需要爱吃板栗的人们多了解一下,这样不仅可以让自己的口味更丰富多彩一些,还能迟到更多的美味,还是很不错的,而且做起来也不难,邢台市治疗羊癫疯哪里行那么板栗怎么炒好吃?

首先把栗子洗净,然后用利器把栗子pp割开,深度大概为5mm,长度要超过pp郑州市治癫痫病医院地址。注意这点很重要哦,千万不要偷懒!然后洗净,放在水里泡10分钟左右。

铁锅烧干,将盐倒入,同时倒入已经沥干的栗子,千万注意要在盐冷的时候放栗子,徐徐翻炒之,注意要使栗子受热均匀,否则生熟会不一致,有些栗子还会焦,过了几分钟后,你可以看见栗子慢慢涨开来,于是加快翻炒的频率,使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离,同时盐色渐渐转深。

这个时候,就加一勺白糖下去,注意要慢慢加入,要撒得均匀些,糖加进入以后,盐粒开始发粘,渐渐变成黑色,同时糖分焦化,焦香四溢,很有路边糖炒栗子的感觉吧?这个时候,需要不断快速翻炒,并使铲子从锅底插入泛起,以保证焦糖不粘锅底。

待炒到盐粒不再发粘,即关火,盖上盖子闷一会,以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里,然后用漏勺将栗子沥出即可。

注意:首先声明,栗子是会吉林癫痫病很好医院爆炸的,应该也算是危险品。栗子一定要在尾部皮厚处切开,深度不小于5mm,长度要超过整个厚皮,这样可以有效防止爆炸,并可以使栗子壳更容易剥开。栗子在炒前请用水浸泡一会,这样可以有效防止水分流失,避免肉质干硬。栗子在盐冷的时候下锅,逐渐加热,整个过程请不停翻炒,使栗子陕西治猪婆疯哪家医院正规受热均匀。局部受热会使栗子烧焦,并可能引起爆炸。

上文中明确介绍了板栗怎么炒好吃,大家不妨多了解一下吧,此外也需要掌握一些基本的技巧与方法,当然了板栗的做法好还是很多的,除了上述做法外,还可以用板栗来熬粥熬汤等,效果都是很不错的,营养价值也很高。

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