近日，刊登在国际杂志MolecularNutri长春癫痫病医院哪家很专业tionFoodResearch上的一篇研究论文中，来自诺维奇生物科学研究院的研究者通过研究发现，食用西兰花或可下降血液中低密度脂蛋白胆固醇(LDLCholesterol)高达6%。

西蘭花中所含的天然化合物硫代葡萄糖苷是其它蔬北京癫痫专业医院治癫痫方法菜的23倍，而且這種蔬菜非常容易獲取，在農貿市場南昌能治疗癫痫的专业医院和超市非常常見;文章中研究者對130名志愿者進行研究，每周在其正常飲食中添加400g含高水平硫代葡萄糖苷的西蘭花。

12周后研究者发现参与者机体中的低密度脂蛋白胆固醇水平平均下降了6%，而低密度脂蛋白胆固醇水平的升高被认为是引发心脏疾病的风险因子，虽然实验中发现低密度脂蛋白胆固醇降低的水平较小，但在人群研究层面而言，低密度脂蛋白胆固醇水平产生1%的下降就意味着人群冠状动脉疾病发病的风险会下落1%2%。

硫代葡萄糖苷可以通过帮助机体重新调剂细胞代谢来发挥作用，而细胞的能量工厂线粒体可以将糖类和脂肪转化为能量，但如果线粒体不能够有效工作或其负载的糖类和脂肪过量就会产生过剩的胆固醇。

硫代葡萄糖苷在机体中可以转化为莱服子硫，后者可以开启一些激活机体防御性能的基因的表达，从而重新恢复机体的能量代谢，使得低密度脂蛋白胆固醇的水平下落。

很后研究者表示，其它食品或有效成分也有被证明可以下降低密度脂蛋白胆固醇水平，比如燕麦中的葡聚糖和植物固醇等，这些物资都可以通过下降机体吸收胆固醇的量来发挥作用，而硫代葡萄糖苷则可以通过下降机体制造的胆固醇来发挥作用，因此多吃西兰花或可以有效预防个体患冠状动脉疾病。

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西兰花为一二年生婴幼儿癫痫的原因草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，我国有少量栽培，主要供西餐使用。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为蔬菜皇冠。

西兰花中的营养成继发性癫痫分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新重庆癫痫专业医院鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量是白花菜的很多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。

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