很多的人喜欢吃兔肉，兔肉对我们身体有很多的好处，因此喜欢吃兔肉的人可以学习一些兔肉的做法来进行制作食用，尤其是兔肉能够起到滋养的作用，如果兔肉的制作的方法出现问题那么会难吃，那么麻辣兔丁该如何来制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。

原料

兔肉200克，鸡蛋50克，淀粉10克，黄瓜片25克，精盐2.5克，料酒10克，酱油5克，味精1克，生姜10克，大葱10克，辣椒油15克，花椒面1克，花生油500克(实耗50克)，干红辣椒5克，芝麻油3克。

兔头是在加了桂皮、小茴香、干辣椒等十几味香料的锅里煮熟以后，浸泡数个小时而成的。兔头先用香料码过，再下到清水中氽，以去其黑龙江那家医院治疗癫痫很好腥味。浸泡多时的兔头已经深深的入味了，但肉仍旧很嫩。直接捞起来的便是五香兔头了，麻辣兔头需要再秦皇岛市哪所医院可以治母猪疯加入香辣调料拌匀以后静置，让辣味渗入进去。原料：速冻鲜兔头5 000 g，干辣椒400 g，姜块100 g，葱结120 g，八角20 g，三奈10 g，桂皮8 g，小茴香10 g，草果10 g，花椒50 g，丁香5 g，砂仁8 g，豆蔻12 g，排萆5 g，香叶3 g，精盐200 g，味精50 g，硝盐1 g，红曲米50 g，料酒100 g伊春市癫痫诊疗医院，鲜汤5 000 g，精炼油2 000 g 制作方法：

1.兔头的初步加工 将兔头解冻，冲洗干净后，加入姜块50 g、葱结50 g、精盐100 g及料酒、硝盐拌和均匀，腌渍码味12小时取出，用清水洗净，然后放入沸水锅中氽一下捞出待用。

2、卤制麻辣兔头 将兔头与调料、汤一同放入砂锅，大火烧开5分钟关火，浸泡12小时，再开火烧开后出锅,出锅后撒上炕过的白芝麻。

以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，想要吃麻辣兔肉的人可以学习上述的方法来进行制作，这样能够制作出美味的兔肉来食用，尤其是要保证兔肉的鲜美，那么就需要按照上述的步骤严格的来制作，这样能够制作出濮阳县哪家的医院治癫痫病很好美味的兔肉了。