西青区沙窝萝卜脆甜可口受欢迎 12月将大量上市

作为天津特产的正宗沙窝萝卜12月初将大量上市。在天津民间有这样的说法：萝卜就着茶，可以消食解病，作为冬季养生佳品，尤其出自咱们西青区的沙窝萝卜脆甜可口，受到市场欢迎。

与往年不同，今年不少客商开始通过网络、微信直接下单，抢先订购今冬*一茬沙窝萝卜。据西青区小沙窝村沙窝萝卜合作社介绍，市面上满大街的沙窝萝卜都是非正宗产品，真正沙窝萝卜要等到12月初才会大量上市。天津曙光沙窝萝卜合作社社长李树光说，受天气的影响，今年沙窝萝卜长势良好，不过口感很佳期还要再等一等。

今年品质整齐度要比去年好得多，主要是跟天气有关系。8月份以后，雨水多。现在还不是热销期，初步预测今年的价格和往年差不多。让它生长周期延长，在一个棚室里昼夜温差拉大，萝卜的酶转化为糖。春节前后的沙窝萝卜口感很好。

正宗的沙窝萝卜指的是辛口镇域内产的萝卜，由于土壤环境、种植方式等比较一致，所以口味上也差不多。当然除了得天独厚的地理条件，天津的沙窝萝卜在种植技术上，也有着严格的要求，包括土壤、湿度和温度等方面。这两年，沙窝萝卜也开始触网经营，并且与天猫、京东以及顺丰都有着密切的合作，让沙窝萝卜远销各省市。

消费者如何购买正宗的沙窝萝卜？小沙窝村曙光合作社社长李曙光表示，大家可以通过看外形，尝味道等方法判断真假。现在这个季节上市，说是沙窝萝卜，但是不到成熟期。沙窝萝卜很大特点就是尾部小，呈锥形，上面叶茎小，一般都在一斤到一斤半之间，尤其白根少，颜色透绿，很大特点皮薄肉绿，掉到地上就碎。