年底，南京市多家火锅店的红油昆明治疗癫痫哪家医院好中检出罂粟碱、那可丁的成分，这一消息传出，吃货们顿时石化。难道吃火锅等于吸毒?为此，*食品药品监管总局要求各地加强对火锅原料、底料和调味料的监督管理。安徽省食药监局对此高度重视，未来两个月将盯上火锅店，对火锅店进行全面体检。

火锅底料加了什么为嘛吃了还想吃

4月28日，安徽省城淮河路步行街某连锁火锅店后堂，火锅香料四溢飘香，安徽省食药监局工作人员正在进行取样、检查。火锅底料是否违法添加非食用物质?食品调味料标示是否清晰?火锅原料是否存在掺杂掺假情况

火锅底料里究竟加了什么料，除了火锅店厨师、老板，只有通过高科技手段检测才能发现。去年底，南京市从4家火锅店的底料中分别检测出非法添加物罗丹明B、罂粟碱。

据介绍，这些违法添加成分能够让人上瘾，使食客吃了还想吃。如果长期食用，可能产生药物依赖，停用后还会出现一些身体不适等症状，比如流鼻涕、没精神等。

日前，*食药监总局发布消息称，一些餐饮服务单位存在违法添加非食用物质制作火锅底料格尔木新闻网、使用来源不明、标示不清的食品调味料以及火锅原料掺杂掺假等情况，存在较大食品安全隐患。

为保舌尖上安全食药监再出重拳

为打消吃货们的顾虑，保障常德新闻网—让世界看见完整的常德公众舌尖上的安全，*食药监总局要求加强对火锅北京亦庄军海医院简介原料、底料和调味料的监督管理。

安徽省食药监局积极响应，迅速开展专项治理，制定了专项治理工作方案，决定实施为期两个月的全面监督检查。阶段分为：4月22日至5月22日，督促各类火锅店进行全面自查自纠;

5月23日至6月24日，各级食品药品监管部门实施全面监督检查，检查将覆盖辖区内所有火锅餐饮企业。

此次专项检查，安徽食药监局部门将重点锁定为各类火锅店火锅原料、底料和调味料的来源及使用情况。将全面清查火锅类餐饮单位的火锅原料、底料和调味料。

同时，加大对火锅底料中罂粟碱、那可丁、蒂巴因、可待因和吗啡等指标的检测力度，确保吃货们在满足味蕾、享受口福时，不被毒品打扰。

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