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豌豆火腿早餐饼

时间:2018-05-21 11:26:18

主料豌豆(适量),火腿(一根),鸡蛋(1个),面粉(小半碗),水(适量)辅料厨具不粘锅步骤原发性癫痫的病因1、火腿、鸡蛋、豌豆

2、面粉

3、豌豆焯水

4、豌豆焯水,捞出备用。火腿切小粒。

5、鸡蛋打入大碗内

6、加入盐、五香粉搅匀。

7、倒入面粉,加入少许水(稀稠根据自己喜好掌握,稀的饼薄,反之则厚。)搅拌至搅匀、无颗粒。

8、加入少许水(稀稠根据自己喜好掌握,稀的饼薄,反之浙江治疗癫痫病比较好医院则厚。)搅拌至搅匀、无颗粒。

9、放入豌豆、火腿粒,搅匀,静置一会儿。

10、不粘锅放适量油,开小火

11、倒入面糊,摊开成圆形,

12、煎至两面金黄即可。

13、煎至两面金黄即可。

菜谱简介看着窗台上,我可爱的绿植们,我想说,我太爱你们了,只要目光掠过窗台,你们优美的身姿就映入眼帘,一抹发自心底的微笑,顷刻间,浮现在我的脸上……前段时间,菜场卖豌豆的小贩众多,后悔没有多买点儿,看着冰箱里的半袋豌豆,心里那个悔呀~~ 小知识

豌豆挑选技巧:

1.豌豆可作主食,豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料,豌豆的治疗癫痫药物哪种效果好嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头。

2.豌豆粒多食会发生腹胀,故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调,可以明显提高豌豆的营养价值。

3.许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的,在加工时往往会加入明矾,经常大量食用会使体内的铝增加,影响健康。

4.炒熟的干豌豆尤其不易消化,过食可引起消化不良、腹胀等;

5.应用于消渴:豌豆适量,淡煮常吃;应用于气血虚弱;豌豆、羊肉各适量,炖吃。

火腿挑选技巧:

1.火腿肉是坚硬的干制品,要炖烂很不容易,如果在炖之前在火腿上涂些白糖,然后再放入锅中,就比较容易炖烂,且味道更为鲜美;用火腿煮汤时也可以加少量米酒,能让火腿更鲜香,且能降低咸度;

2.整只火腿用刀切开很不容易,若以锯代刀,便可获得理想效果;

3.火腿贮存:

火腿存放时,应在封口处涂上植物油,以隔绝空气,防止脂肪氧化;再贴上1层食用塑料薄膜,以防虫侵入;夏天可用治疗癫痫病常用药物有哪些食油在火腿两面擦抹1遍,置于罐内,上盖咸干菜可保存较长时间;将火腿用保鲜纸包扎密封,放冷藏室中即可,不宜放冷冻室。

鸡蛋挑选技巧:

1.荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬;

2.鸡蛋要用冷水下锅,然后缓慢升温,水开后煮2分钟左右停火,保温5分钟左右,取出用冷水成都治疗癫痫病很好的医院过凉即可,这种方法可防止蛋壳破裂,使蛋壳易于剥掉;煮鸡蛋时可以在水中加成都治疗癫痫很好的医院少许盐,这样蛋白凝结更快,可防成都治疗癫痫病的医院止蛋白外溢,使鸡蛋中的营养成分保存完好;

3.炒鸡蛋不需放味精;

4.需要用鸡蛋白时,可用针在蛋壳的两端各扎1个孔,蛋白会从孔流出来,而蛋黄仍留在蛋壳里;也可用纸卷成1个漏斗,漏斗口下放1只杯子或碗,把蛋打开倒进纸漏斗里,蛋白顺着漏斗流入容器内,而蛋黄则整个留在漏斗里;如果把蛋壳打成两瓣,下面放一容器,把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒23次,蛋白、蛋黄即可分开。

豌豆:1.益中气、止泻痢、调营卫

2.利小便、消痈肿、解乳石毒

火腿:健脾开胃、

生津益血、

滋肾填精。

1.火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口。

2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素和矿物质。

3.火腿制作经冬历夏,经过发酵分解,各种营养成分更易被人体所吸收,具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。

鸡蛋:鸡蛋中还含有多种矿物质,铁的含量较牛奶丰富,所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

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