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餐厅打赏制该不该业内别让创新变了味儿_dxb.120ask.com

时间:2018-04-24 12:41:17

服务满意,请打赏哦扫一扫,赏小费记者昨天走访天津餐饮场所发现,近来一些餐馆开始推行服务打赏制,吸引不少消费者关注。

昨天记者在位于南开区扫描二维码后,通过微信支付给服务员小费。

消费者:有赞同也有担心

记者在采访中看到,餐馆内不时有食客拿起手机扫描服务员的二维码进行打赏。正在用餐的崔女士认为:这种方式挺有意思,打赏后服务员服务起来更热情了,我想这能促进服务水平提升吧。但是采访中也有消费者提出了不同观点,我们到餐馆消费,本已包含餐饮场所提供的服务,不应再额外付给服务员费用。市民郭先生这样认为。楚女士则担心,服务员会不会主动跟消费者索要赏金,给客人增加额外负担。

餐馆:服务员更有干劲儿

实行打赏制的餐厅负责人彭维菊告诉记者,自从推行打赏制,感觉服务员更有干劲儿了,如果服务令人满意,一个服务员一天能得到约10元的赏金,虽接触到消费者,我们得不到打赏,这显然有失公平。

业内:别让创新变了味儿

记者了解到目前北京等城市的餐饮场所有较多门店已实行这种方式。打赏制采用手机支付的方式,增加了时尚和娱乐的元素,受到了一些年轻消费者的认可。但这毕竟是新事物,还需得到市场检验。天津市餐饮行业协会会长李家津认为。他表示,如果确实能够且消费者乐于接受,这个创新举措可以推行,但同时也应得到规范,如不能强迫消费者支付赏金,或让服务过于金钱化,让餐饮服务创新变了味儿。

好服务不能光靠赏

在菜品多雷同的餐饮市场,如何提升服务成为不少餐饮经营者思考的问题。于是打赏制应运而生,不仅刺激了服务癫痫治疗方法员提升服务水平,也着实吸引了消费者眼球,成为餐馆增加人气的新治疗癫痫病有哪几点原则玩法。

打赏制的兴起,源于餐饮场所对服务的追求,但是想做好服务,光靠打赏还远远不够。

首先,并不是所有类型的餐饮企业都适合打赏制。例如快餐式的大众餐厅,消费者需要得到的服务应是餐具卫生、上菜快,如果餐厅服务员也玩起了打赏制,反而会让消费者有些不舒服。所以说,并不是所有的餐馆都适用打赏制,提供适合的服务才更重要。

其次,餐馆推行打赏制初衷是想提癫痫药物的价格供更好的服务,但也都需要餐饮企业经营者认真对待。毕竟,餐饮场所本该提供恰当、适合的服务。

餐饮行业服务搞创新固然可贵,但想吸引消费者,提升服务水平,不能光靠打赏制。保证菜品口味、营造舒适的就餐环境,甚至包云南癫痫病医院哪里很好括提供周到的网络服务、停车服务等细节服务水平,才是餐馆的制胜法宝。

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