原料：

牛蹄筋300克、葱段、姜片、大料、干辣椒、花椒数粒、生抽、料酒、醋、香油、盐、糖。

做法：

1、半成品的牛筋河南军海医院官网，改刀成条状，为了保证卫生和口感，用料酒少许的盐腌制过后焯水，过滤掉水分。展现给大家的是我处理好的牛筋，看起来晶郑州军海脑病医院可靠莹剔透，这样做出来的牛筋口感更为爽脆，不会嚼起来绵绵的感觉。

2、现在可以开始制作了，*一步小儿癫痫病很好的治疗方法成都治疗癫痫哪家医院很好是干锅倒入油。依次放入新鲜红椒，大量的香葱大葱节，火侯不要大，放新鲜的辣椒慢火炸制是为了让油的色同时把葱节慢慢炸干，这样葱的香味就全在油里面了，然后再放入姜片，姜除了增加香味当然就是去腥了。

3、将上述调料炸干后，全部捞出来。只留香香的葱油。油温上升到九成时，倒入牛筋。牛筋入锅不断翻炒，因为牛筋富含胶质，很容易粘锅，牛筋变成黄色的时候就放入干辣椒、花椒，迅速翻炒，然后再惠济军海医院可靠依各人喜好放入辣椒面。起锅时放入鸡精、白糖。关火，放适量的盐。趁热均匀的洒上炒过的芝麻，再洒上葱花!

为了让你们在生活中就可以制作出美味的香辣牛蹄筋，我们建议大家在生活中可以跟着文章介绍的步骤去制作它。我们制作香辣牛蹄筋的时候，我们要注意购买牛蹄筋的新鲜度，并且我们要挑选韧性比较好，这样制作出的香辣牛蹄筋口感更佳。