昆明三和兴包子馅料生产点被责令停业 工人拌馅料不戴手套

养生之道网导读：刺鼻的味道，黑漆漆的地板，工作人员不佩戴任何手套和头套，看不到任何生产和营业执照无意中走进吴井路理想海鲜综合市场1栋

刺鼻的味道，黑漆漆的地板，工作人员不佩戴任何手套和头套，看不到任何生产和营业执照无意中走进吴井路理想海鲜综合市场1栋6楼的馅料生产点，唐明（化名）不禁质疑，这是不是黑作坊？

经官渡区相关部门查核，该馅料生产点是为昆明三和兴（包子店）馅西安中际医院排行料生产点。因其没有工商营业执照和餐饮服务许可证等相关证中际治疗中心电话是多少照，生产点环境卫生有待改善等原因，目前已经被责令停止生产。

污水乱倒

袋装馅料随地堆放

14日上午10点54分，根据举报，官渡区吴井街道办事处食品药品监督管理所工作人员，来到吴井路理想海鲜综合市场1栋6楼的一个馅料生产点。

出了电梯，明显能闻到一股浓烈的肉香味。循味道走进一个超过100平米的大仓库，除左手边一个隔出来的小房间（据说是工作人员住所），和一个通道，其余空间连通为一个整体。

走过前台前的通道，就进入到馅料加工的操作区，四方形的空地中间砌了一圈工作台，面粉、食油、菜等物品杂乱堆放着。仓库地面满是水渍，非常脏乱，工作台另一侧，一袋袋装好的黄色肉馅直接被推在地上。操作区的地上放着两桶肉馅，肉馅上面没有桶盖或保鲜膜遮盖，靠近能闻到一股非常浓厚的肉香味。现场除了肉馅随意摆放外，靠近阳台出口位置的一盆豆腐馅儿也是裸露摆放，而等待加工的两大筐青菜有的直接与地面接触。

生产馅料

供全市多家连锁店

你们这是在加工什么？有没有相关证照？工作人员向入口处前台位置男子询问。面对执法人员的突然出现，男子显得很惊讶，紧张地回答：我们是加工包子馅儿的，我才来几天，有没有相关证照我也不清楚。

现场共有4名工人，穿着便装，很多就围个围裙，没人戴手套、口罩和工作帽，身上也没有佩戴健康证。他们有的在切原材料，有的在炒馅儿，有的在焯蔬菜，各忙各的。见工作人员来检查，4人都停下了手中的事。

由于负责人不在现场，工作人员一边等待负责人前来，一边查看馅料里的添加剂。期间，有两名男工人就在加工区抽起了烟，抽烟的位置离炒馅的炒锅仅有3米左右，被查处人员制止。

上午11点05分左右，一自称姓陈的负责人来到了现场，并向工作人员表示：我们已经办理了相关证照，但老板去曲靖了，现在提供不了，老板明天回来后我们会给你们送过去检查。

据该生产点工作人员介成人癫痫病绍，这个生产点是三和兴包子连锁店的馅料生产点，专供各连锁店的包子馅料，目前三和兴包子店在全市有多家连锁店。

被罚停业

昨天仍是关门状态

上午11点10分左右，官渡区市场监督管理局执法大队工作人员也赶到了现场。

执法人员现场检查了馅料肉品、食用油的来源以及作坊内加工馅料的鸡精、白糖、添加剂及猪油等。你们这个加工点的面积基本上符合要求，用来做馅料加工是可以的，但是操作区应当是密封的，你们之后要对硬件设施进行整改；另外，从事食品加工必须要持有健康证，这些要尽快办理，工人的工作服、手套和口罩等都要进行整改。现场工作人员向陈先生说明了存在的问题。对此，陈先生一直解释说：工人才来一个月，（健康证）我们会尽快办理，并按照相关要求进行整改。

官渡区市场监督管理局执法大队褚科长表示：该生产点工人较少，属于小作坊，目前主要存在两个问题，一是无法提供相关证照，二是环境卫生有待改善。根据相关规定，小作坊要进行生产，需要进行食品小作坊加工备案登记，如果经查实没有做过相关登记则属于违法生产加工。

虽然陈先生一直声称自己已办理了相关证照，一定会将证照原件送到工作人员处配合检查，但是工作人员还是对该作坊进行了处罚。

你们生产的肉馅儿虽然是提供自家连锁店使用，但也同样需要办理相关证照，目前因你们无法提供相关的证照，责令立即停业，在取得许可之前不能生产。官渡区市场监督管理局执法大队田队长根据相关规定做出上述处罚。

昨西安中际医院介绍天下午，吴井路理想海鲜综合市场1栋6楼的馅料生产点仍处于关门状态，门上贴着一张纸，上书暂停营业。官渡区市场监督管理局执法大队工作人员表示，该馅料生产点在查处时并没有工商营业执照和餐饮服务许可证，即市民通常所说的黑作坊。截至昨天，其工商营业执照已经补办好，餐饮服务许可证还在办理中，需待相关证照办理齐全、相关问题整改完后，才能继续生产。