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空心菜算是碱性食物吗

时间:2018-06-28 21:42:01

空心菜是生活中很常见的一种蔬菜,口感清新诱人,一般都是进行清炒。空心菜也叫作蕹菜,是很多人都喜欢吃的一种青菜。一般来说蔬菜都是碱性食物,所以食用后对身体很有好处癫痫怎么检查。空心菜是一种夏秋季的蔬菜,所以在夏季的时候出现的比较多。还具有清热解毒的功效,那么,空心菜是碱性食物吗?

空心菜的功效与作用

味甘,性微寒。能清热凉血,利尿除湿,解毒。用于血热所致的鼻衄,咳血,吐血,便血,痔疮出血,尿血;热淋,小便不利,或妇女湿热带下;野菌中毒轻者,以及疮肿、湿疹、毒蛇咬伤。

1.防癌

空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。

2.降脂减肥

所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效。

3.美容佳品

空心癫痫病的急救菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。

4.防暑解热

它的粗纤维素的含量较丰富,这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成,具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉,菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用,可预防感染。因此,夏季如经常吃,可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。

空心菜的营养价值

1.空心菜中粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。

2.空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素。

3.空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素,其维生素含量高于大白菜。

4.嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿西安中际医院怎么样高4倍,钙含量比西红柿高12倍多,并含有较多的胡萝卜素。

空心菜的选购

挑选空心菜,以无黄斑、茎部不太长、叶子宽大新鲜的为佳;而且应买梗比癫痫病可否吃黄鳝较细小的,吃起来嫩一些的。买时,要闻一下,如果气味太重,大多是刚喷药就上市不久的,不宜购买。

以上就是有关空心菜是碱性食物吗的介绍,可见空心菜跟其他蔬菜一样,都是碱性食物,食用后对身体很有好处。但是在选购空心菜的时候一定要买新鲜葱郁的,黄蔫的不要。一些老梗记得摘除,否则会影响口感,在炒制的时候很好用旺火快炒,以免蔬菜营养流失。

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